Bethu, שעועית סויה מותססת

Bethu, שעועית סויה מותססת

הוא אוכל שאנשי בני מנשה אוהבים. לעתים קרובות הוא הופך לצ’טני פיקנטי. הנה המתכון, שסופק על ידי גרשום ת’אנגנו טותנג:

שלב ראשון: משרים פולי סויה מיובשים למשך 7-8 שעות או למשך לילה.

שלב שני: מרתיחים את השעועית עד לבישול כמעט אך לא לגמרי. (ניתן להשתמש גם בסיר לחץ; לשרוק אותו 6-7 פעמים.

שלב שלישי: הסר את השעועית ותן להם להתקרר מעט ולהעביר אותם למיכל עם אטם אטום לאוויר. אפשר לתסוס במשך 3-4 ימים בטמפרטורה חמימה.

ויש לך את זה שעועית הסויה המותססת שלך (בת’ו)

Comments

comments

Laura Ben-David
Laura Ben-David
laura@shavei.org